Voi mettetevi
comodi, al pranzo
ci pensiamo noi!
Gustoso e leggero: un salad bar all’italiana, piatti sfiziosi, Smørrebrød con vero pane finlandese (fatto a Milano!), Wrap con impasto homemade con farina semi-integrale e farine vegetali proteiche con curcuma, canapa semi di zucca e di lino…buonissimo!
SMØRREBRØD
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Salmone
Crema di avocado, salmone marinato, lattuga, cipolla marinata, semi di papavero e anacardi
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Crema di caprino
Crema di caprino alla barbabietola, rucola, cavolo cappuccio, sedano, noci, semi di lino e girasole
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Baccalà
Hummus, baccalà, rucola, pomodorini, semi di lino, olio EVO e timo
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Stracciatella
Uova a km 15, stracciatella, alici, misticanza, fagiolini, verdure a julienne, cetrioli e semi di papavero
Wrap
Impasto homemade con farina semi-integrale, farine vegetali alto proteiche ed EVO!
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Pollo
Con bulgur, lattuga, rucola, Parmigiano Reggiano Dop, pomodoro, arachidi e olio EVO al basilico
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Avo e Salmone
Con salmone marinato, avocado, riso nero, rucola, cavolo rosso, mela e sesamo nero
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Vegetariano
Con crema di caprino alla barbabietola, orzo, valeriana, verdure a julienne, cetrioli, cavolo cappuccio, noci e semi di papavero
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Vegano
Con hummus, orzo, valeriana, verdure a julienne, cetrioli, cavolo cappuccio, noci e semi di papavero
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Crudo
Con prosciutto crudo, fiordilatte, misticanza, pomodorini e olio EVO al basilico
PIATTI
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Bulgur di pollo
Con pomodorini, timo, olive riviera, uvetta, prezzemolo, frutta secca e olio EVO
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Ceci e baccalà
Con cavolo rosso, cipolla marinata, timo e olio EVO
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Bulgur di caponata
Con caponata di verdure, prezzemolo, semi e frutta secca
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Riso nero e salmone
Con salmone marinato, piselli, finocchi, pomodorini, granella di pistacchio e olio EVO
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Prosciutto crudo e stracciatella di burrata
Con pomodorini, timo e olio EVO al basilico
EXTRA
- Hummus
- Crema di caprino alla barbabietola
- Guacamole
- Nut & More 4 nuts scelta
Salad
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Contadina
Orzo, uova a km 15, stracciatella, valeriana, carote, semi misti, fagiolini, olive riviera e olio EVO al basilico
+ Mix it!
Mix di Noci, Pistacchi e Mais tostato
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Bacco
Ceci bianchi e neri, baccalà, hummus, valeriana, pomodorini, cavolo rosso, misticanza, cipolla marinata, semi di lino e granella di mandorle
+ Mix it!
Noci, Mandorle, Pomodori essiccati e Semi di Zucca
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Cesare
Lattuga, pollo, Parmigiano Reggiano Dop, pomodorini, sedano, ravanelli, salsa yogurt, granella di nocciole e crostini integrali
+ Mix it!
Anacardi, Mandorle e Peperoni essiccati salati
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Black & White
Orzo, ceci bianchi e neri, pomodorini, rucola, olive riviera, carote, cavolo rosso, hummus e semi di girasole
+ Mix it!
Granella di Noci, Pistacchi e Mais Tostato
